Carte Traiteur
Vous cherchez un traiteur à Douai pour l'organisation de votre événement ? Nicolas Gouverneur et son équipe vous propose une carte variée et de qualité pour réussir à coup sûr votre journée ! Sachez également qu'il vous est possible de privatiser notre salle sur réservation.
Les Foies Gras
Origine France, prix pour 60grs
Les classiques |
| À la bière |
7,50 € / 60grs |
| Au naturel |
7,50 € / 60grs |
| Au magret fumé |
7,50 € / 60grs |
| Aux figues |
7,50 € / 60grs |
| Au vin rouge |
7,50 € / 60grs |
| Aux pommes Calvados |
7,50 € / 60grs |
| Aux poires 4 épices |
7,50 € / 60grs |
Les saveurs océanes |
| Au homard |
8,50 € / 60grs |
| Aux huîtres |
8,50 € / 60grs |
Entrées froides
| L'assiette de saumon fumé |
7,50 € |
| Duo de foie gras et sa chutney (60 grs) |
7,50 € |
| Verrine de guacamole et crevettes |
6 € |
| Terrine de Saint Jacques, émulsion d'herbes |
6,50 € |
| Parfait de foie gras et magret fumé |
6,50 € |
Entrées chaudes
| Soufflé de Saint Jacques, bisque de poisson |
7 € |
| Médaillon de sole tropicale, champignons du moment, beurre de persil aillé |
7 € |
| Cassolette de ris de veau au porto |
12 € |
Plats
| Suprême de poulet, sauce porto |
9 € |
| Filet de turbot aux champignons |
14 € |
| Quasi de veau, jus au thym |
12 € |
| Filet de Saint-Pierre, beurre de cidre |
13 € |
| Filet d'empereur braisé, bisque de homard |
14 € |
| Cuisses de chapon farcie au foie gras, crème de cèpes |
14 € |
Nos plats chauds sont accompagnés de différentes garnitures.
À commander au minimum 72 heures à l'avance. Merci de votre compréhension. |
