Carte du restaurant
Mise à jour le 12.12.2018.
Nicolas Gouverneur et son équipe vous propose une carte qui change régulièrement, au gré des saisons et de son inventivité. Découvrez une carte à la fois originale et abordable.
Entrées
| Assiette de saumon fumé et ses toasts |
14 € |
| Escalopes de foie gras chaud, velouté de cèpes et son cappuccino |
17 € |
| Les 6 huitres froides ou chaudes de Normandie n°3 |
15 € |
| Carpaccio de Saint-Jacques à la vinaigrette aux truffes |
19 € |
| Cassolette d'escargots aux champignons, crème d'ail persillée |
14 € |
| Les entrées de nos menus sont possibles à la carte |
Plats
| Noix de Saint-Jacques, méli-mélo de légumes et beurre monté à la ciboulette |
28 € |
| Pigeon en 2 cuissons, fondue de choux et son jus |
30 € |
| Tournedos de lotte lardé, blinis de potiron et jus de veau |
30 € |
| Filet de turbot meunière, carottes des sables confites |
29 € |
| Cœur de ris de veau braisé en cocotte |
30 € |
| Noix d'entrecôte irlandaise, frites, salade |
26 € |
| Carré d'agneau, galette de pommes de terre et confit d'oignons |
28 € |
| Pavé de cabillaud, pommes de terre écrasées et jus de chlorophylle |
19 € |
Bol de frites |
3 € |
Fromages
| Plateau de fromages |
8 € |
| La tartine de Maroilles et son mesclun |
8 € |
Desserts 
| Moelleux au chocolat , ganache yuzu, sorbet fruits rouges
|
9 € |
| Sablé à la clémentine et son sorbet |
9 € |
| Snickers revisité, sorbet fruits rouges |
9 € |
| Tube de mousse exotique et sa déclinaison de fruits |
9 € |
| Gâteau de pain d'épices et poire rôtie |
9 € |
| Toque glacée aux spéculoos (spécialité maison) |
9 € |
| Soufflé glacé au Grand-Marnier |
9 € |
| Assiette de glaces et sorbets maison |
9 € |
| Coup de cœur du Chef |
9 € |
| Tous nos desserts et nos glaces sont faits maison. |
