Carte du restaurant
Mise à jour le 24.09.2019.
Nicolas Gouverneur et son équipe vous propose une carte qui change régulièrement, au gré des saisons et de son inventivité. Découvrez une carte à la fois originale et abordable.
Entrées
| Assiette de saumon fumé et ses toasts |
14 € |
| Escalope de foie gras chaud aux raisins et marsala |
17 € |
| Cromesquis de ris de veau, velouté de cèpes |
19 € |
| Queues de langoustines rôties , royale d'artichaut et artichauts confits |
19 € |
| 6 huitres de Normandie froides ou chaudes |
15 € |
| Les entrées de nos menus sont possibles à la carte |
Plats
| Pigeon en 2 cuissons, cuisse farcie et suprême servi rosé, jus de porto |
30 € |
| Lotte façon armoricaine, fondue de pleurotes et mange-tout |
28 € |
| Homard rôti et sa bisque |
35 € |
| Filet de turbot meunière, gâteau de pommes de terre et poireaux |
29 € |
| Cœur de ris de veau braisé en cocotte |
30 € |
| Noix d'entrecôte irlandaise, frites, salade |
26 € |
| Noix de Saint-Jacques snackées, sauce Noilly Prat, méli-mélo de billes de légumes |
28 € |
| Carré de porc ibérique ,jus à la sarriette, purée de pommes de terre persil ,moutarde |
23 € |
Bol de frites |
3 € |
Fromages
| Plateau de fromages |
8 € |
| La tartine de Maroilles et son mesclun |
8 € |
Desserts 
| Moelleux au chocolat , caramel laitier et son croquant |
9 € |
| Choux façon Paris-Brest |
9 € |
| Florentin à la crème d'orange, sorbet fromage blanc cannelle |
9 € |
| Salade de fruits frais et son sorbet |
9 € |
| Douceur des îles en verrine et son blanc manger coco |
9 € |
| Toque glacée aux spéculoos (spécialité maison) |
9 € |
| Diamant chocolat et son dôme mousse chocolat blanc poires |
9 € |
| Douceur des îles en verrine et son blanc manger coco |
9 € |
| Assiette de glaces et sorbets maison |
9 € |
| Coup de cœur du Chef |
9 € |
| Tous nos desserts et nos glaces sont faits maison. |
