Carte Traiteur

Vous cherchez un traiteur à Douai pour l'organisation de votre événement ? Nicolas Gouverneur et son équipe vous propose une carte variée et de qualité pour réussir à coup sûr votre journée ! Sachez également qu'il vous est possible de privatiser notre salle sur réservation.


Les Foies Gras

Origine France, prix pour 60grs

Les classiques

À la bière 7,50 € / 60grs
Au naturel 7,50 € / 60grs
Au magret fumé 7,50 € / 60grs
Aux figues 7,50 € / 60grs
Au vin rouge 7,50 € / 60grs
Aux pommes Calvados 7,50 € / 60grs
Aux poires 4 épices 7,50 € / 60grs

Les saveurs océanes

Au homard 8,50 € / 60grs
Aux huîtres 8,50 € / 60grs

Entrées froides

L'assiette de saumon fumé 7,50 €
Duo de foie gras et sa chutney (60 grs) 7,50 €
Verrine de guacamole et crevettes 6 €
Terrine de Saint Jacques, émulsion d'herbes 6,50 €
Parfait de foie gras et magret fumé 6,50 €

Entrées chaudes

Soufflé de Saint Jacques, bisque de poisson 7 €
Médaillon de sole tropicale, champignons du moment, beurre de persil aillé 7 €
Cassolette de ris de veau au porto 12 €

Plats

Suprême de poulet, sauce porto 9 €
Filet de turbot aux champignons 14 €
Quasi de veau, jus au thym 12 €
Filet de Saint-Pierre, beurre de cidre 13 €
Filet d'empereur braisé, bisque de homard 14 €
Cuisses de chapon farcie au foie gras, crème de cèpes 14 €
Nos plats chauds sont accompagnés de différentes garnitures.
À commander au minimum 72 heures à l'avance. Merci de votre compréhension.
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